BANANA MUFFINS 🍌🧁

Qui n’a jamais été surpris par la vitesse lumière à laquelle les bananes mûrissent ? Cependant, impossible de s’en plaindre car c’est toujours un bon prétexte pour faire un banana bread ! Une pépite cette invention !

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Cette fois, voulant tester quelque chose de plus « sain », j’ai opté pour la recette de Laura qui m’avait fait de l’œil quelques temps auparavant. Eh bien je trouve que le résultat fut au rendez-vous ! 🤩 Ces petits muffins étaient archis moelleux (les bananes bien que complément noires, avaient mûries au frigo, et manquaient par conséquent de goût et de sucre, mais je me suis régalée … ma girafe n’en a mangé qu’un ! Mais même si les 🦒 n’en raffolent pas, je suis sûre que les bipèdes les apprécieront 😊)

🦒 : je ne m’en souviens déjà plus, il va falloir en refaire…

Liste des ingrédients pour environ 7 muffins :

• 3 bananes bien mûres

• 2 œufs

• 100 g de flocons d’avoine

• 75 g de farine

• 100 ml de lait (animal ou végétal … honnêtement … tant qu’on se régale, c’est tout ce qui compte !)

• 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille

• 1 sachet de levure

• 1 cuillère à soupe d’huile

Les incontournable pépites de chocolat. (Inutile de donner un poids … nous savons tous que la moitié des pépites est engloutie pendant la réalisation de la recette !)

Touche personnelle : 50 grammes de sucre de canne ou sucre roux. Un peu de cannelle (parce que j’en colle partout !), et du sucre vanillé à saupoudrer sur la préparation avant d’enfourner (pour le côté #gourmandcroquant) !

Faites maintenant place à une recette de haute complexité … : écrasez les bananes, mélangez tout et … enfournez 15 minutes à 180 degrés !

J’espère que cette recette vous plaira ! 🦩